El equipo de Castilla y León, liderado por las salmantinas Sara Cámara y Begoña Río competirá en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, que tendrá lugar en Logroño los días 27 y 28 de noviembre. Las dos representantes salmantinas fueron quienes salieron vencedoras del certamen autonómico.
Logroño acogerá el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, con diecisiete participantes procedentes de ocho comunidades autónomas. De ellos, nueve concursarán en la categoría de salado, donde deberán cocinar un plato con trucha y otro con conejo; y ocho en la de dulce, en la que tendrán como ingredientes chocolate y fruta.
El campeonato se celebrará los próximos días 27 y 28 de noviembre en el Palacio de Congresos de la capital riojana, donde los participantes cocinarán sus platos. Posteriormente, las elaboraciones serán evaluadas por un jurado. El certamen está organizado por Acyre de La Rioja.
Los participantes, que proceden de Aragón, Cataluña, Comunidad de Madrid, Castilla y León, Cantabria, Canarias, Extremadura y La Rioja, deberán demostrar su destreza y talento en la elaboración de platos y postres mediante la utilización de los ingredientes seleccionados.
El equipo de Castilla y León, coordinado por la asociación Maestres, está compuesto por las galardonadas en el Campeonato de Cocina y Repostería de Castilla y León, recientemente celebrado en Valladolid: Sara Cámara, del Restaurante Casa Pacheco de Vecinos, en la categoría de cocina salada y Begoña Río, del Restaurante Zazu Bistró de Salamanca, en la de repostería o cocina dulce, que acudirán acompañadas de sus respectivos ayudantes de cocina todos ellos capitaneados por el reputado chef Nicolás Sánchez, de Don Fadrique en Alba de Tormes, perteneciente a Maestres y que formará también parte del jurado.
Ambas cocineras parten con mucha ilusión a tierras riojanas pues, desde que obtuvieron el pase al certamen nacional al resultar vencedoras en el regional, han trabajado duro en la preparación de las recetas con las que competirán.
Sobre Maestres
Maestres es una asociación gastronómica fundada en 1989 y que agrupa a cocineros y reposteros de la comunidad autónoma.
Su objetivo es la defensa y promoción de la gastronomía y los productos agroalimentarios de Castilla y León, la formación e investigación permanente de sus miembros y la difusión de la gastronomía de la Comunidad a nivel nacional e internacional.
