[dropcap]C[/dropcap]asa Pacheco, el restaurante salmantino que ‘comanda’ la chef salmantina Beatriz Salvador, ha sido distinguido con el galardón Bid Gourmand de Michelin, reconocimiento que comparte con el Alquimista y Sierra Quilama
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La tercera estrella Michelin más cara de la región está en Salamanca
La Guía Michelin selecciona cada año los mejores restaurantes de diferentes puntos del mundo. Este reconocimiento no solo es apreciado por los chefs, sino también por los clientes que acuden a disfrutar de la comida en esos establecimientos. En la edición de 2018, la Guía Michelin concedió estrellas a 195 restaurantes, 159 restaurantes con una estrella, 25 con dos y 11 con tres estrellas. En la Guía Michelin de 2018, Castilla y León ganó una estrella Michelin en Valladolid hasta alcanzar los 10 restaurantes con este reconocimiento, tres en Valladolid, dos en Soria (uno de ellos cerrado actualmente por reformas), y uno en Salamanca, Segovia, Burgos, Zamora y León.
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