Se busca el mejor bocado de Salamanca en tres categorías: Profesional, sostenibilidad y preservación del patrimonio intangible y popular, dentro del III concurso Gastronomía y Territorio en el que participarán 15 restaurante de la provincia.
El concurso lo promueven, impulsan y gestionan los grupos de Acción Local Nordeste (Territorio Nordeste de Salamanca), Adezos (Tierras del Oeste Salmantino), Adriss (Sierras de Salamanca), Adrecag (Comarcas del Campo Charro, Alba de Tormes y Guijuelo) y Adecocir (Comarca de Ciudad Rodrigo) y el proyecto está financiado por la Diputación de Salamanca.
El objetivo que se busca con el concurso es dinamizar la economía a escala local con la promoción de los productos autóctonos agroalimentarios y de la oferta gastronómica de calidad, mediante el impulso de una cultura empresarial basada en la confianza y en la generación de redes de cooperación intersectoriales.
Participan 15 restaurantes de la provincia que presentan sus platos en la siguiente dirección web.
Los platos tendrán premios de tres tipos seleccionados por jurados correspondientes a cada categoría:
- Categoría Profesional
- Sostenibilidad y preservación del patrimonio intangible
- Categoría Popular
El concurso estará vigente durante el mes de diciembre y cada comensal podrá solicitar en el mismo restaurante el plato/tapa que cada restaurante propone al concurso.
Al mismo tiempo, cada comensal, al votar por el plato mediante un código QR, entra en el concurso de más de 70 actividades-experiencias turísticas de la provincia (como entradas para el Camino de Hierro, guiado e interpretación cultural de pueblos de la Sierra, colaboraciones con las experiencias de las Rutas de vino de Sierra de Francia y Arribes, etc).
