Salamanca busca el mejor pincho de esta 24 edición del concurso provincial de pincho de Salamanca.
La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca pretende, con esta actividad, promocionar la excelencia gastronómica con relación a los pinchos que se elaboran en los establecimientos de hostelería de Salamanca y provincia, de este modo generar un valor añadido a los servicios de nuestra oferta turística.
En esta 24 Edición del Concurso provincial de pinchos, se ha introducido varias novedades, una de ellas es que el ganador del pincho de Oro acudirá como representante de Salamanca al Concurso regional de pinchos de Castilla y León, organizado por la Confederación de Hostelería y Turismo de Castilla y León y Junta de Castilla y León, participará en la Feria de INTUR junto al resto de cocineros de la comunidad, en una exhibición para los profesionales del turismo, en el stand de la Junta de Castilla y León y acudirá al Concurso Nacional de Pinchos organizado por la Confederación de Empresarios de Hostelería de España.
Los criterios que regirán el funcionamiento de la actividad serán los siguientes:
Primero. – La 24 edición se llevará a cabo entre los días 13 al 22 de junio de 2024 (ambos inclusive).
Segundo. – Los 24 establecimientos participantes (4 de la provincia) podrán competir en las siguientes categorías:
- Pincho Popular, este año denominado Pincho Facyl.
- Pincho de Oro.
- Pincho Maridado con Mahou
Todos los participantes optan al premio ‘Pincho Popular’, manteniendo su pincho participante en el establecimiento a disposición del público, del 13 al 22 de junio (ambos inclusive), que será el que valore cada creación. Los clientes podrán realizar sus votaciones a través del código QR que está habilitado para esta actividad, resultando el ganador el que esté mejor valorado. Entre todos los votantes, hasta el viernes 20 de junio hasta las 14:00 horas, entraran en el sorteo de dos pases rápidos para 2 personas para el espectáculo la estación en el Palacio San Boal, del sábado 21 a las 18:00 horas, y los que voten hasta el 22 de junio hasta las 00:00 horas, entraran en el sorteo de un lote de productos cedidos por Coca Cola.
Para optar al ‘Pincho de Oro’: Una vez terminada la ruta, el 24 de junio, en el Centro de Innovación Gastronómico de la Cámara de Comercio, se presentaron los pinchos ante un jurado de expertos formado por los siguientes miembros:
- Rocio Parra, Chef executive del restaurante con Estrella Michelín “En la Parra”.
- El ganador del pincho de oro, del I Campeonato de tapas y pinchos de Castilla y León, organizado por Hosturcyl, el establecimiento Azul Mediterráneo de Valladolid
- El ganador del pincho de plata, del I Campeonato de tapas y pinchos de Castilla y León, organizado por Hosturcyl el establecimiento la Jamada de Burgos
- Sara Cámara, chef salmantina ganadora del pincho de Bronce. del I Campeonato de tapas y pinchos de Castilla y León, organizado por Hosturcyl.
Los criterios que tendrá el jurado para dar el fallo al Pincho de Oro 2025, acordes a los criterios seguidos también por Hostelería de España son:
- Presentación / originalidad.
- Sabor y textura.
- Adecuación del plato al formato de tapa/pincho.
- Usabilidad para el establecimiento hostelero.
- Uso de producto autóctono o tradicional.
Los seleccionados por el jurado también podrán optar al premio ‘Mejor Pincho Maridado con Cerveza 2025’. Un profesional del grupo Mahou catará cada pincho maridado con una cerveza y dará el fallo a este premio.
5 comentarios en «Se busca el mejor pincho de Salamanca»
Con la que está cayendo con el mangoneo que tienen y siguen con los pinchos. Cierran bares por su falta de profesionalidad a la hora de defender al sector, se reparten el negocio de los conciertos entre dos amigos pero es igual, ellos a lo suyo, en este por lo menos no han obligado a comprar bebidas de una marca que les patrocina para poder participar. Que poco os queda para seguir con tanto manoneo. Lo de sacar al Secretario General de la Camara en la presentación, llamativo y, no porque se lo como todo sino porque se ve también claramente como entre mandamases de los chiringuitos se apoyan.
No te equivoques, el secretario de la cámara solo sale anunciando el pincho de chorizo a la gaditana.
**********, El Koldo de Salamanca, El Autuescuelas y el Príncipe del Harén, la mejor representación para Salsmanca, lo del pincho es lo de menos. «El Equipo A». Esto no lo supera Badajoz con lo de los » PALOMOS «.
El del lio también es , el qye está en todas las salsas, el que dormía en el coche » en sueños «, no ha incapie palo en su vida y eso si, siempre duerme arrimado y arropado por el PP. Un pieza el PIBE.
En Madrid tuvimos al “Albondiguilla” y al expresidente de la Cámara de Comercio, Arturo Fernández, imputado por el escándalo de las tarjetas black. En Salamanca mandan “el Besugo” y “el Secretario del Harén”, piezas de un teatrillo cutre donde el poder se reparte entre personajes de sainete. Todo esto huele a podredumbre institucional. Antes que después, habrá que plantarles cara, como diría la “muñeca diabólica” y su inseparable “el Cubatas”, porque el circo no puede seguir con los mismos payasos al mando.
Hasta cuando el despropósito de la Cámara?? Para que sirve?? Para colocar amiguetes y hacer el caldo gordo al PP y al de Peña Alta??
Cuanto más van a tragar los empresarios?? Aquí, todo vale??