Estamos en vísperas de Semana Santa y la cocina del Berysa, el céntrico establecimiento de la Plaza Mayor, ha ideado cinco pinchos especiales para que sus clientes disfruten con los productos charros
Tiene 20 años y lleva uno trabajando como camarera de barra en el Berysa, el céntrico establecimiento de la Plaza Mayor. Nos cuanta cómo es su trabajo y lo que opina ella del Día de la Mujer
La madre naturaleza tiene mucho que decir sobre el 14 de febrero, Día de los Enamorados, Día de la Amistad, Día del Amor,… San Valentín. Sí, todo esto se celebra a mediados de febrero. Y es que, durante estas fechas es cuando se emparejan y aparean los pájaros, de ahí que este periodo se vea como un símbolo de amor y de creación.
El chuletón de ‘vaca vieja’ tiene un color rojo intenso, grasa entrevenada, como la del jamón de bellota, magra y un sabor fuerte. El conjunto es una exquisitez para paladares exigentes.
El Berysa está situado en la Plaza Mayor y abrió sus puertas hace más de cuatro décadas.
Hace más de cuatro décadas que el Berysa, emblemático establecimiento de la Plaza Mayor, abrió sus puertas y la filosofía de la casa sigue siendo la misma: un trato exquisito a sus clientes y ofrecer la máxima calidad en sus propuestas gastronómicas
[dropcap]J[/dropcap]osé Luis Almeida Fraile lleva trabajando en el Berysa, establecimiento de Plaza Mayor, dos décadas. Charlamos con él para conocer cómo es trabaja en una de las Plazas más bonitas del mundo, teniendo en cuenta que presume de que «la mejor vista es la nuestra tanto en la terraza como en el salón» -risas- y cómo es el oficio que lleva desempeñando toda su vida
[dropcap]M[/dropcap]antener una buena alimentación es un factor fundamental en la vida de los españoles. Y es que, cada vez es mayor la preocupación por el origende los alimentos que se van a consumir. Precisamente, desde hace unos años, la inquietud por conocer el proceso que han sufrido los productos hasta que se sirven a la mesa ha incrementado notablemente.
[dropcap]F[/dropcap]iat lux. Y se hizo la luz. Hermosa, inalterable y esquiva: en determinados instantes, cuando cree que está sola, cubre todo con una delicada capa de belleza que hipnotiza al más indolente…Pero se da cuenta de que la observas y cuando parpadeas ya no está.
El chuletón de ‘vaca vieja’ tiene un color rojo intenso, grasa entrevenada, como la del jamón de bellota, magra y un sabor fuerte. El conjunto es una exquisitez para paladares exigentes.
[dropcap]J[/dropcap]osé Luis Almeida Fraile lleva trabajando en el Berysa, establecimiento de Plaza Mayor, dos décadas. Charlamos con él para conocer cómo es trabaja en una de las Plazas más bonitas del mundo, teniendo en cuenta que presume de que «la mejor vista es la nuestra tanto en la terraza como en el salón» -risas- y cómo es el oficio que lleva desempeñando toda su vida
