La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado sobre la presencia de Listeria monocytogenes en uno de los lotes de cabeza de cerdo de la marca Vicente López. Este patógeno alimentario es uno de los más severos y puede provocar trastornos severos, como ocurrió en Andalucía con la crisis de la carne mechada.
listeria
Listeria en unas tortitas para canapés del Aldi
Aldi ha retirado todos los lotes de sus tortitas para canapés de la marca Mini Blinis al detectar listeria en un uno de ellos.
Nueva alerta por listeria por otra marca de carne mechada
La Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía ha declarado este viernes una nueva alerta alimentaria, también por listeriosis y por carne mechada, en este caso sobre la marca “Sabores de Paterna”, domiciliada en Paterna de Rivera (Cádiz). El consejero de Salud y Familias, Jesús Aguirre, ha detallado en una rueda de prensa por la mañana que la alerta a nivel nacional se declara como consecuencia de los análisis realizados por inspectores de la Junta de Andalucía en la carne mechada de esta fábrica.
“Tenemos un nivel de seguridad alimentaria excelente”
[dropcap]D[/dropcap]avid Rodríguez, vicepresidente del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, afirma que el 60 por ciento de las enfermedades infecciosas que afectan al hombre son de origen animal
Dos casos sospechosos de listeria en Salamanca dan negativo
La Consejería de Sanidad informó este viernes de tres nuevos casos negativos entre los probables de listeriosis ligados al brote andaluz en Castilla y León, que se corresponde con una mujer de más de 40 años en la provincia de Segovia y dos varones, uno menor de edad y otro de más de 30 años en la provincia de Salamanca. Mientras tanto, se mantiene el número de casos probables o sospechosos en la Comunidad, que se sitúa en 11 casos en las provincias de Ávila, Burgos, Salamanca, Segovia y Valladolid.
“Si hay bacterias en un quirófano, ¿cómo no va a haber en mi fábrica?”
La crisis alimentaria de Andalucía ha sumado en las últimas dos nuevos motivos para empeorar la sensación de desamparo de los ciudadanos.
Uno de los focos de la listeria está en la maquinaria de la empresa
Los primeros análisis conocidos han desvelado que uno de los focos de la listeria estaba en la maquinaria de la empresa Magrudis, fabricante de la carne mechada que han consumido la mayor parte delos más de 180 pacientes intoxicados con la listeria.
Síntomas y efectos de la listeria
La listeriosis es un enfermedad infecciosa producida por una bacteria llamada Listeria monocytogenes. Esta bacteria es muy resistente en el medio ambiente y también en los alimentos, incluso refrigerados, por lo que es fundamental su control, según informa la Consejería de Sanidad. En Salamanca ya hay un caso confirmado y dos pendientes del resultado de las pruebas relacionados con el brote surgido en Andalucía por consumir carne mechada contaminada.
Sanidad analiza otro caso sospechoso de listeria en Valladolid
